민들레의 효능!!
□ 민들레 유래 ○ 민들레는 한국, 중국, 일본 등지에 분포하는 국화과에 속하는 여러해살이풀로 세계 도처에 2~4백 종류가 있으며, 영어 'dandelion'은 '사자의 이빨'이란 뜻임 ○ 민들레는 맛이 조금 쓰고 짜며 약성은 차고, 독이 없으며, 특히, 맛이 짠 식물은 어느 것이나 뛰어난 약성을 지니고 있음 ○ 3월 중순에서 5월 중순까지 채취한 것이 가장 좋으며, 꽃피기 전에 통째로 말린 민들레 뿌리를 한방에선 포공영(蒲公英)이라 부르며, 동서양에서 공히 약재로 쓰임 ○ 체질적으로는 태음체질과 소음체질에 더욱 유익한 식품으로 전해져 옴 □ 민들레 성분 ○ 민들레의 뿌리는 간의 지방변성을 억제하는콜린 성분과 타라키사스테롤, 시스테롤, 스틱마스테롤 등이 함유되어 있으며, 이외에도 이눌린, 팔미틴, 세로틴..
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